MERLUZA EN PAPILLOTE



INGREDIENTES (para 2 personas)

400 gramos de lomos de merluza
1/2 calabacin
2 zanahorias
1 puerro
1/2 limon
50 ml. aprox. de vino blanco
aceite, sal y pimienta

Primero trocear las verduras en juliana.

Preparar trozo de papel albal lo suficientemente grande para luego hacer el paquete hermetico.

Añadir unas gotas de aceite en el papel albal, colocar las verduras como base y salpimentar.

Poner encima la merluza, salpimentar, añadir un pelin de aceite y un chorrito de vino blanco.

Cerrar el paquete de forma hermetica para que se cocine en su propio jugo.

Poner en el horno precalentado a 180 ºC unos 20 minutos.