TARTA MILHOJAS DE MANZANA

INGREDIENTES

5 manzanas
3 huevos
100 g. de leche
70 g. de harina
70 g. de azúcar
20 g. de mantequilla fundida

Una pizca de sal
1 sobre de levadura
1 cucharada de aroma de vainilla (opcional, se puede poner ralladura de limón ó nada)
Mermelada de melocotón para pintar la tarta

Precalentar el horno a 180 grados.

Batir bien los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, después añadir la mantequilla, la leche y la vainilla, mezclar bien, y por último añadir la levadura, pizca de sal y la harina tamizadas.

Verter la mezcla en una ensaladera grande. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y en láminas lo más finas posible. Agregar toda la manzana a la mezcla de la ensaladera y remover para que se mezclen bien.

Engrasar un molde desmontable, verter allí la masa y hornear unos 45 minutos a 180ºC

Luego pintar la tarta con un poco de mermelada de melocotón rebajada con agua.