INGREDIENTES (para 12 muffins)
60 gr de aceite.
230 gr de leche.
2 huevos.
300gr de harina.
100gr de azúcar, para los golosos yo pondría un poco más 50gr más de azúcar.
Medio sobre de levadura royal.
Una cucharada de vainilla líquida vahiné.
Una bolsa de frutos del bosque congelados, no hace falta descongelar. Yo los compré en el Aldi
Precalentar el horno a 175º.
Mezclar los ingredientes secos en un bol: la harina , el azúcar y la levadura y en otro los líquidos: la leche, el aceite, la vainilla y los huevos, batirlos y juntar con los ingredientes secos, no es necesario mezclar mucho, los muffins en el horno se unifican.
Ponemos sobre unos moldes de magdalenas y por encima dejamos caer un montoncito de frutas del bosque congeladas y espolvorear un poco de azucar.
