HUMMUS

INGREDIENTES

300 gramos de garbanzos cocidos (y un poco de caldo) o un bote de garbanzos cocidos
2 cucharadas de tahini (se puede sustituir por un poco mas de aceite)
1 diente de ajo
el zumo de medio limón grande
30 mililitros de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimentón
sal
pan de pita para acompañar

Elaboración

Enjuagar y escurrir bien los garbanzos (si son de bote) y poner todos los ingredientes en el vaso del robot.  Triturar hasta obtener la textura deseada. Probar y rectificar de sal, limón o aceite..

Sirve el hummus en un bol grande para compartir. Decorar con un poco de pimentón espolvoreado y un hilo de aceite de oliva.

Acompaña con pan de pita en triangulitos previamente pasados por la tostadora o unos vegetales frescos cortados en bastoncitos.

RED VELVET CAKE

                                                                                                                                              
INGREDIENTES:

250g de harina blanca de repostería
1/2 cucharadita de sal
15g de cacao en polvo
115g de mantequilla
300g azúcar
2 huevos grandes
240ml buttermilk
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de colorante alimentario líquido rojo
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de bicarbonato


Frosting

200 g de queso crema ( tipo philadelphia)
200 g queso mascarpone
1 cucharadita de extracto de vainilla
200ml de nata para montar
115g de azúcar glass